Está cada vez mais na ordem do dia e, não é por acaso. Desenvolver um estilo de vida saudável é fundamental para que vivamos mais e com mais qualidade.
Tendo por base um artigo do grupo Lusíadas, é importante reter que, para além da prática regular de exercício físico, da ingestão de alimentos frescos, torna-se imperioso que as refeições se façam à mesa e em família.
Diana e Silva, coordenadora da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Lusíadas Porto, propõe algumas regras básicas para a promoção de uma alimentação saudável:
1. Não saia de casa sem tomar o pequeno-almoço
Não sair de casa sem tomar o pequeno-almoço (leite simples ou iogurte de aromas, pão com queijo ou compota e uma peça de fruta);
2. Faça lanches
Não esquecer as merendas do meio da manhã ou da tarde, são fundamentais para controlar a fome voraz das refeições principais;
3. Não fique muito tempo sem comer
Evitar jejuns prolongados: podem comprometer a atividade cerebral aumentando a fadiga e comprometendo o raciocínio;
4. Não se esqueça da sopa e da salada
Iniciar o almoço e o jantar com um prato de sopa de hortícolas (incluindo leguminosas 2 a 3 vezes por semana), seguido de arroz ou massa ou batata, quantidades moderadas de carne, peixe (porção do tamanho da palma da mão) ou ovo (1 ou 2 vezes por semana), sempre acompanhados de salada ou hortícolas cozidos (meio prato);
5. Prefira a fruta à sobremesa
A sobremesa deve ser sempre uma peça de fruta sendo que o doce apenas serve para as ocasiões festivas;
6. Beba muita água
A água é a única bebida que deve ser ingerida em abundância regularmente.
7. Refrigerantes só em situações especiais
As bebidas açucaradas ou com gás devem ser consumidas apenas em situações de exceção (ex: festas), bem como os produtos de pastelaria (bolos, biscoitos, bolachas …) ricos em açúcar simples e gordura.
8. Use azeite para temperar
Temperar sempre com azeite, uma gordura rica em ácidos gordos mono insaturados e vitaminas lipossolúveis.
9. Corte no sal
Diminuir a adição de sal quer nos alimentos confecionados, quer no consumo de alimentos comercializados (batatas fritas, aperitivos…).
10. Reduza ao mínimo as refeições pré-cozinhadas ou "fast food"
As refeições rápidas ("fast food" ou refeições pré- cozinhadas congeladas) podem ser consumidas, mas muito esporadicamente.
11. Prepare as refeições com antecedência
Em situações de falta de tempo aconselha-se o planeamento e confeção das refeições em casa, que podem ser congeladas e posteriormente descongeladas no frigorífico. Este processamento é seguro sem que haja a perda de macro ou micronutrientes, mantendo a qualidade nutricional dos alimentos.
Um outro ponto essencial, segundo Diana e Silva, é o ato de a família se reunir à mesa para fazer as refeições.
A idade escolar é a fase crucial para a estruturação e consolidação de estilos de vida saudáveis (alimentação e exercício físico), persistindo durante a vida adulta. «Para que a alimentação saudável seja um hábito enraizado desde cedo, é essencial que as refeições sejam um momento em que a família se reúne e converse (sem a televisão ligada) sobre o que aconteceu nesse dia ou outro assunto que surja entretanto».
E, já agora, por que não envolver as crianças na preparação das refeições? Pode ser um momento divertido e é a ocasião ideal para que possam aplicar, na prática, o que aprenderam - ou o que lhes ensinar - sobre a Roda dos Alimentos e o que é uma alimentação saudável, recomenda a mesma especialista sublinhando a pertinência de estender os hábitos de vida saudáveis a todos os membros da família e, desde muito cedo.
Fátima Fernandes
