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Ouriços e Cataplana asseguram Albufeira como finalista das “7 Maravilhas à Mesa”

Ouriços e Cataplana asseguram Albufeira como finalista das “7 Maravilhas à Mesa”
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16-04-2018 - 17:01
A “Mesa do Mar – Albufeira e Olhos d’Água” é uma das 49 mesas finalistas do Programa “7 Maravilhas à Mesa”.
 
Classificada como a Mesa 117, evidencia a sua originalidade numa estreita identificação com a freguesia de Albufeira e Olhos de Água, e em particular à zona nascente, onde se espelha a ligação entre o mar e o campo.
 
O mar que dá os produtos que servem para a preparação da Cataplana e os Ouriços e as Lapas que são consumidos quase ao natural, a par da terra que oferece a laranja, realça a autarquia em nota enviada hoje à imprensa.
 
Como complemento patrimonial desta mesa, a tónica em matéria de alojamento recai sobre uma unidade de Agroturismo, a Quinta do Mel, cujo lema é "fazer o cliente sentir-se como se estivesse na casa dos seus avós". As nascentes de água doce que brotam do mar, na Praia dos Olhos de Água, são a sugestão de um roteiro peculiar, com referência ao Vinho Rosé Vida Nova 2017 produzido na Adega do Cantor.
 
Esta escolha resulta da votação de um painel de especialistas com acompanhamento e supervisão de um Conselho Científico, os quais escolheram sete mesas de cada região. O Programa 7 Maravilhas à Mesa é um projeto com o Alto Patrocínio do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, da Secretaria de Estado do Turismo, e da Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, desenvolvido em parceria com a Associação de Municípios Portugueses do Vinho.
 
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