Segundo confirma nota do Município de Portimão, enviada ao Algarve Primeiro, este ano, o festival arranca na sexta-feira, 5 de setembro, com a Grande Arrozada – Edição Limitada, uma parceria exclusiva com o Bom Sucesso. A partir das 18h00, cinco chefs apresentam cinco interpretações distintas deste prato português, da versão mais tradicional à mais inesperada.
De cada receita haverá apenas 350 doses disponíveis. A Grande Arrozada contará com propostas como o arroz de mar de Joaquim Saragga Leal (Os Papagaios, Lisboa), o Uramaki yuso com miso, salmão e abacate de Afonso Alves (Mezze, Lisboa), a Paella valenciana de Miguel Beja (Lisboa), o Makluba de arroz de especiarias, beringela e capão de António Moniz (Mizu Teppanyaki, Porches) e, para terminar em doçura, o Arroz doce com gelado de canela e texturas de arroz e limão de Nuno Martins (Numa, Portimão).
Nos dias 6 e 7 de setembro, a Alameda da Praça da República transforma-se assim, no maior palco de gastronomia ao ar livre do país, reunindo 29 chefs de topo num só fim de semana.
O destaque vai para o Algarve, com 10 projetos da região, dos quais cinco são de Portimão.
Entre as estreias mais aguardadas está a do restaurante U Venâncio, que apresenta “Da lota à Tiborna”, um prato em torno da sardinha, produto emblemático da cidade anfitriã.
No sábado, sobem ao recinto 12 chefs vindos de vários pontos do país, entre os quais Paulo Alves (Praia no Parque, Lisboa), Maurício Vale (Soi, Lisboa), Rui Lima (Deselegante, Santarém) e Maumau Horsth (Águas de Bacalhau, Braga), que se juntam aos algarvios Rui Mira (Casa do Rio, Estômbar), David Monteiro (Galo Barreta, Olhão), Albano Félix (Terrazo, Faro), Nuno Martins (Numa, Portimão) e Alípio Branco (Vila Vita Parc, Porches).
Já no domingo, o cartaz inclui chefs com restaurantes premiados, como Luís Brito (A Ver Tavira, Tavira), Rodolfo Lavrador (Cura, Lisboa) e Rui Filipe (Palatial, Braga). A cidade anfitriã estará também em grande destaque com Francisco Cristelo (U Venâncio), João Marreiros (Loki), Emídio Freire (Faina) e Leandro Silva & Catarina Monteiro (Duoo Gastro Theatre), que se juntam a outros nomes como Alana Mostachio (Lisboa) e Ana Moura (Lamelas, Porto Covo).
Por ser também uma montra da nova cozinha portuguesa, o Arrebita apresenta a alta cozinha que sai dos restaurantes e chega à rua, com entrada livre e pratos de autor a 7,5 euros, servidos entre as 18h00 e as 23h00, para que todos possam provar o que de melhor se faz no país, sem reservas, dress code ou barreiras.
Este ano a oferta gastronómica inclui pratos de carne portuguesa Best Farmer Recheio e peixe fresco local, opções vegetarianas e sobremesas exclusivas criadas por quatro chefs diferentes em cada dia.
O Arrebita Portimão é uma produção da Amuse Bouche e da Câmara Municipal de Portimão. Criado em 2020, em plena pandemia, o projeto Arrebita Portugal já passou pelo Alentejo, Idanha-a-Nova, Guarda e Famalicão, venceu o Grande Prémio de Gastronomia da Academia Portuguesa de Gastronomia em 2021 e tornou-se, em 2024, o único festival de gastronomia na Europa com certificação biológica, com o Arrebita Idanha Bio.
Mais informações em www.arrebitaportugal.pt.
