A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), informou hoje em comunicado que procedeu, na última semana, a uma operação de fiscalização direcionada aos estabelecimentos de restauração e bebidas, localizados na Baixa da cidade de Faro.
Como resultado da ação foram fiscalizados 21 operadores económicos tendo sido instaurados 3 processos-crime e 9 processos de contraordenação, tendo ainda sido suspensa a atividade de 2 estabelecimentos por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e apreendidos 33 kg de carne congelada armazenada em deficientes condições de acondicionamento.
A ASAE adianta no mesmo comunicado, que entre as infrações registadas, destaca-se "a fraude sobre mercadorias (utilização de paloco na confeção de prato de bacalhau) e a existência de géneros alimentícios anormais avariados".
Como principais infrações de natureza contraordenacional foi confirmada "a falta de requisitos em géneros alimentícios, deficiente implementação do sistema de segurança alimentar, a falta de controlo metrológico em equipamento de pesagem e o desrespeito das normas sanitárias para a colocação de moluscos bivalves vivos no mercado, tendo sido constatada a existência de amêijoas, ostras e lingueirão sem documentação obrigatória que ateste a sua proveniência, tendo-se procedido à sua apreensão".
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