Nas últimas eleições autárquicas, em 2021, foi a segunda candidata à Câmara Municipal de Loulé, pela CDU. Foi também candidata à Assembleia da República, nas eleições legislativas de 2024 e de 2025, integrando a lista da CDU pelo círculo eleitoral de Faro.
Integrou a Concelhia de Loulé do PCP de 2021 a 2024. Atualmente é membro da Comissão Concelhia de Faro do PCP e integra a comissão distrital da Interjovem (Algarve).
Catarina Piedade diz que se candidata à presidência da Câmara Municipal de Loulé, «por um concelho onde o turismo seja fonte de desenvolvimento para todos, com justiça social, respeito pelos trabalhadores e um futuro sustentável, que equilibre o litoral e o interior».
Durante o seu percurso académico destacou-se pela participação em exposições e formações ligadas ao mundo artístico. Após concluir os estudos, regressou à terra onde viveu desde os dois meses de idade, Quarteira, onde trabalha como rececionista de golfe (Vilamoura). É dirigente sindical, integrando a direção do Sindicato de Hotelaria do Algarve (STIHTRSA), a direção da União dos Sindicatos do Algarve (USAL) e a direção da Federação dos Sindicatos da Agricultura, Alimentação, Bebidas, Hotelaria e Turismo de Portugal (FESAHT).
