Participam na primeira edição, quinze cozinheiras de treze instituições de toda a região. O programa teve início em março e vai terminar na próxima quinta-feira. A base do programa é a nutrição e aproveitamento integral dos alimentos mitigando o desperdício alimentar, valorizando as refeições servidas pelas IPSS’s do Algarve, tendo em conta a Dieta Mediterrânica. Higiene e segurança alimentar, e técnicas de cozinha foram também trabalhadas com as cozinheiras a concurso, acrescenta o Banco Alimentar em comunicado.
O programa contou com diversas entidades parceiras, nomeadamente a Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, Sogenave, Universidade do Algarve, Fiscalcontrol, Águas do Algarve e Direção Geral de Alimentação e Veterinária.
Na parte de cozinha, além dos Chef’s da escola, contou-se com a participação de Chef’s do grupo Highgate Portugal, do Epic Sana Hotel, sendo o júri do concurso presidido pela Chef Noélia Jerónimo.
O Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve, explica que este programa foi reconhecido pelo prémio Caixa Social’24, da Caixa Geral de Depósitos, com um valor de vinte cinco mil euros, como projeto na área da saúde comunitária.
A última edição irá reconhecer as três melhores cozinheiras de 2025, e as instituições onde trabalham, sendo atribuídos prémios a todos as participantes.
Nuno Cabrita Alves, presidente do Banco Alimentar do Algarve, refere “que esta primeira edição está a ser um sucesso, com uma enorme adesão de parceiros, mas sobretudo com grande satisfação das cozinheiras”. Sublinha que “a valorização destas profissionais era algo que se impunha, pela grande responsabilidade que têm dia-a-dia, ao confecionar milhares de refeições, sobretudo para crianças e idosos”.
O evento irá decorrer entre as 19:30 e as 21:00, com apresentação do ator algarvio, João Mota, em Faro, no restaurante aplicação da Escola de Hotelaria.
