No âmbito do Dia Mundial da Saúde, que se celebra a 7 de abril, a Câmara Municipal de Castro Marim regista em comunicado que aposta na alimentação escolar sustentável, num trabalho que começou há cerca de dois anos, com a contratação de serviços especializados de nutrição.
Assim, nestas duas semanas, a autarquia diz que haverá "uma preocupação redobrada e um investimento para que os alimentos sejam provenientes de circuitos curtos". Os menus foram estruturados de forma a respeitar a sazonalidade dos alimentos, com produtos biológicos e de produtores e fornecedores locais.
Paralelamente, tem sido realizado um trabalho multidisciplinar e coordenado junto dos alunos, mas também dos encarregados de educação, com ações sobre nutrição e alimentação saudável, workshops de cozinha natural, formação profissional a todos os operacionais dos refeitórios e promoção de programas e iniciativas desportivas.
Celebrar a saúde nos pratos e privilegiar, simultaneamente, os sistemas alimentares locais e os circuitos curtos agroalimentares, é o principal objetivo desta iniciativa, que se prolonga até ao final da próxima semana, nas refeições servidas nas "Férias Ativas" da Páscoa, adianta o município.
