As Oficinas de Ciência para todos, destacam o tema "O Azeite e a Dieta Mediterrânica” para público em geral, no próximo dia 15 de Fevereiro em Faro, entre as 15h00 e as 17h00.
Uma das características da Dieta Mediterrânica é a utilização do azeite como principal fonte de gordura. O azeite ajuda a manter as artérias saudáveis. Nesta oficina fica-se a conhecer as características químicas do azeite e os benefícios que trás para a saúde.
Além de ficar a saber as propriedades organolépticas do azeite e como variam com o local de produção (clima, solo), com a variedade e maturação da azeitona, com o tempo que decorre da colheita à extracção, o tipo de moenda, de centrífuga e da higiene de todo o processo, poderá ainda participar numa prova de azeites e descobrir aplicações que certamente desconhece.
Responsáveis pela Oficina:
Prof. M. Graça Miguel (FCT - UALG)
Eng. Pedro Esperança (Viveiros Monterosa)
Preço: 5€ adultos; 2,5€ jovens
