É no restaurante liderado pela Chef Noélia Jerónimo, localizado em Cabanas de Tavira, que na próxima segunda-feira, 15 de maio, haverá um almoço especial.
Nesse dia, a “cozinheira dos chefs”, como ficou conhecida Noélia Jerónimo, recebe a chef e amiga Lídia Brás.
“De Trás-os-Montes ao Algarve” é um almoço com 8 momentos que presta homenagem às raízes e origens das duas chefs e que une à mesa sabores de Trás-os-Montes e do Algarve. Uma fusão de saberes e sabores entre a culinária transmontana e o receituário algarvio.
Os lugares são limitados e as reservas devem ser feitas pelo número: 281 370 649
Nascida em Trás-os-Montes, é em Vila Nova de Gaia que Lídia Brás chefia a cozinha do projeto Stramuntana (Transmontana na língua Mirandesa).
No seu trabalho preserva a autenticidade, sazonalidade e características da cozinha portuguesa, por vezes com um toque pessoal de inovação.
Cozinheira por vocação, mantém a relação com Trás-os-Montes e com os modos e costumes das suas raízes, onde investiga o receituário transmontano ancestral; ligado maioritariamente a tradições de festas populares, comidas do campo e rituais específicos daquela região.
