A Câmara Municipal de Olhão e a Docapesca promovem o choco e a cavala esta quinta e sexta-feira, numa ação conjunta nos Mercados Municipais, que decorre entre as 10h00 e as 12h00.
Haverá duas aulas de culinária diárias e gratuitas, nas quais os participantes – inscritos e visitantes dos Mercados – irã aprender novas formas de cozinhar estes dois alimentos de produção nacional, frescos e em conserva.
As aulas acontecem em articulação com a Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, cujo chef – José Domingos – ensina a confecionar estas duas saborosas espécies.
Esta iniciativa, a par de outras já realizadas em Olhão, insere-se na promoção do pescado nacional que está a ser desenvolvida pela Docapesca.
A Campanha da Cavala teve início em 2012 e continua em vigor e em 2013 deu-se início à Campanha do Polvo. Agora, em 2014, começam uma série de iniciativas centradas na promoção do choco.
Com estas atividades, a Docapesca pretende igualmente sensibilizar a opinião pública para um consumo responsável, respeitando os tamanhos mínimos do pescado, para se contribuir para a sustentabilidade da pesca.
