A profissional de nutrição do grupo Jerónimo Martins, afirma que, é possível fazer uma alimentação saudável no verão, mantendo os gelados, abusando das frutas e nunca esquecendo a hidratação.
No site "Be The Story", a especialista deixa então estes conselhos:
Beba (muita) água ao longo do dia
Beber água é essencial para uma alimentação saudável todos os dias, seja qual for a estação do ano.
Quando as temperaturas sobem, a desidratação também aumenta, podendo provocar dores de cabeça, desequilíbrio e pele, boca ou lábios secos – beber água é ainda mais importante no verão. Beba, pelo menos, 1,5 litros de água por dia, em intervalos regulares, e tenha especial atenção às crianças e aos idosos.
Troque os refrigerantes açucarados por infusões e águas aromatizadas
Um refrigerante fresquinho, acompanhado de gelo e limão, cai sempre bem no verão e mata a sede temporariamente. No entanto, a quantidade de açúcar nos refrigerantes comuns, bem como os conservantes e os corantes, não fazem parte das dicas de alimentação saudável.
Escolha fazer infusões de ervas e frutas. Bons exemplos são uma infusão de camomila e abacaxi, uma infusão de nectarinas ou uma infusão de citrinos com mirtilos. Para ter água aromatizada instantaneamente, pode congelar frutas cortadas em pedaços e usá-las como “gelo” na água.
Gelados de pauzinho com frutas em pedaços (quivi, morango, mirtilo).
Faça gelados de fruta, saudáveis e sem desperdício
É verdade que o verão pede gelados, mas há opções melhores do que outras. Gelados de leite e chocolate são densos em calorias e gorduras, mas pobres noutros nutrientes importantes. Para evitar alguns ingredientes menos equilibrados, faça os seus próprios gelados de frutas e iogurte, usando formas apropriadas para congelador.
Além de poderem ser incluídos nas dicas de alimentação saudável, os gelados caseiros de fruta são ainda uma atividade divertida em família — as crianças vão adorar ser os chefs, realça a especialista.
Faça refeições leves
O calor pode causar perda de apetite e, no verão, é mais fácil saltar refeições. Para evitar desconfortos gástricos e para que não fique muito tempo sem comer, opte por refeições mais leves durante o dia, mas mais frequentes.
Coma bastante fruta e legumes crus em saladas. Prefira as frutas e os legumes próprios da época. Em casa, mantenha a fruta já cortada no frigorífico para incentivar os miúdos a consumir snacks saudáveis.
Prefira cereais integrais
Escolha pão, cereais matinais, massas e arroz integrais. Ao contrário dos cereais refinados, os cereais integrais mantêm uma boa parte dos nutrientes, em particular a fibra. Apesar de terem um conteúdo calórico mais elevado, ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, aumentam a quantidade de calorias usadas pelo organismo e ajudam no equilíbrio do peso.
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Privilegiar carnes magras e peixe
Por serem mais facilmente digeridas, as carnes magras são as mais indicadas nesta época, além de serem nutricionalmente mais equilibradas. Opte por carnes brancas de aves, carnes vermelhas magras e peixe. Evite alimentos e carnes processadas, mais ricas em gordura e refeições pesadas em geral. É uma ótima altura para descobrir a alimentação plant-based, destaca.
Dê preferência a cozidos, grelhados e assados. Evite os fritos.
Falando de dicas de alimentação saudável, nunca poderíamos esquecer a sopa. É um prato básico na alimentação portuguesa, e na dieta mediterrânica. É uma excelente forma de manter a hidratação e de reduzir o consumo calórico, mantendo toda a riqueza nutricional, recorda a nutricionista.
No verão, e devido ao calor, apetece experimentar sopas frias como gaspacho ou creme frio de abóbora. São nutritivas, leves e refrescantes.
Consuma bebidas alcoólicas de forma moderada
As bebidas alcoólicas têm muitas calorias, baixo valor nutritivo e, por serem diuréticas, contribuem para a desidratação.
Se beber álcool, faça-o com moderação. Intercale sempre com água ou com uma infusão sem açúcar e sem cafeína, já que esta também é diurética.
Prepare snacks saudáveis para piqueniques e idas à praia
Nas idas à praia, piqueniques, caminhadas e outras aventuras fora de casa, leve os seus próprios snacks saudáveis. Não fique dependente do que encontrar pelo caminho ou no destino, já que frequentemente irá deparar-se com fast food ou com snacks açucarados e com gordura em demasia, aconselha a especialista do grupo Jerónimo Martins.
No verão, a fruta é o snack ideal. Saladas de cereais integrais ou de quinoa, sandes com vegetais e legumes crus (palitos de cenoura, rodelas de pepino, salada de tomate, etc.) são boas escolhas, aconselha Susana Pasadas.
