O programa tem início às 09:00 horas com um passeio pedestre com cerca de 11 km de extensão, pela zona norte da freguesia de Salir, com passagem por destilarias de medronho. Os caminhantes terão assim a possibilidade de visitar as caldeiras em pleno funcionamento e assistir ao vivo à destilação do néctar, que habitualmente se faz nesta altura do ano. As inscrições estão abertas e podem ser efetuadas em www.amigosdacortelha.pt.
A chegada dos caminhantes à Feira está prevista para as 12:00, altura que coincide com a abertura dos expositores. Pouco depois, no espaço de restauração, "começarão a ser servidas as iguarias serranas confecionadas segundo as receitas intemporais e com produtos também eles maioritariamente sazonais e locais, onde se destacam as papas de milho e a chouriça assada, entre outros", lê-se na nota.
A animação musical contará com o acordeão de Filipe Romão, Luís Simenta para apresentar o seu projeto “Canta Alentejo”, o “Grupo D’Abalada” e, pela noite dentro, com o baile de Emanuel e Tânia.
Estarão presentes os principais produtores locais de aguardente e mel, mas também agricultores e artesãos, dando a possibilidade aos visitantes de degustar e adquirir produtos genuínos.
A Feira da Aguardente e do Mel da Cortelha, organizada pela Associação dos Amigos da Cortelha, tem o apoio da Câmara Municipal de Loulé, da Junta de Freguesia de Salir e da Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão.
