De acordo com os dados apresentados na passada segunda-feira, as refeições das escolas algarvias apresentam elevada qualidade nutricional.
Segundo os resultados do Programa de Promoção da Qualidade Nutricional das Refeições em Estabelecimentos de Educação do Algarve da ARS Algarve, “entre os anos letivos de 2004/2005 e 2015/2016 registou-se uma melhoria significativa da qualidade nutricional das refeições das escolas algarvias, verificando-se uma taxa de variação de cumprimento global dos critérios de 64%, tendo-se constatado no ano letivo de 2015/2016 uma taxa de cumprimento global de 72%,”.
De acordo com os resultados, do Programa dinamizado pela Administração Regional de Saúde do Algarve, em parceria com a Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares – Direção de Serviços do Algarve e as Câmaras Municipais do Algarve, “a qualidade nutricional das ementas fornecidas em todas as Escolas da rede pública do Algarve, é o único a nível nacional que avalia as ementas escolares de toda a região, com análises comparativas entre anos letivos e com critérios de avaliação da qualidade nutricional das ementas bem definidos”.
No decorrer da sessão, que juntou profissionais da saúde, educação e autarquias no auditório da Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares – Direção de Serviços do Algarve em Faro, na presença do Vogal do Conselho Diretivo da ARS Algarve, Tiago Botelho, do nutricionista da Direção Geral da Educação, Rui Lima, e em representação da DGEst-Algarve, Teresa Laranjo, a Coordenadora Regional do Programa Nacional de Promoção de Alimentação Saudável do Algarve, Teresa Sofia Sancho, destacou que “ao longo dos últimos onze anos houve uma melhoria da qualidade nutricional das refeições, servidas nas cantinas das escolas da rede pública do Algarve, com uma taxa de variação positiva de 64%”.
Dos dez critérios avaliados, a Coordenadora do Programa do Algarve, realçou “o cumprimento em pleno das sopas com produtos hortícolas ou leguminosas e também o cumprimento da percentagem máxima de fritos nas ementas”.
No entender da responsável pela área da nutrição da ARS Algarve, os resultados alcançados nos últimos anos devem-se “a todo o trabalho concertado de combate à obesidade de educação alimentar com as famílias, com as crianças, o trabalho que temos vindo a desenvolver com as grávidas. De acordo com o COSI 2016, o Algarve, foi a região do país onde se registou uma maior percentagem de crianças que foram amamentadas num período superior a 6 meses (47,4%). Ou seja, há todo um conjunto de dados que, do ponto de vista epidemiológico, nos fazem acreditar que todo o trabalho de intervenção que temos feito em diversas frentes, a formação dos nossos técnicos, médicos e enfermeiros das nossas equipas, a formação dos professores, a intervenção nas cantinas, o trabalho com as grávidas, todo este trabalho no seu conjunto tem dado frutos”.
No mesmo âmbito, o Vogal do Conselho Diretivo da ARS Algarve, Tiago Botelho, sublinhou que “este trabalho é muito importante não só pela articulação entre a educação e a saúde, mas, sobretudo, porque este programa permite-nos contribuir para, em conjunto, melhorarmos a saúde pública dos nossos jovens e ao mesmo tempo alcançarmos as metas a que nos propomos, no âmbito do Plano Nacional de Saúde, que passa por controlar a incidência e a prevalência do excesso de peso na população infantil e escolar limitando o seu crescimento até 2020”.
Por seu lado, a representante da DGEst-Algarve, Teresa Laranjo, mostrou-se bastante satisfeita com os resultados alcançados e manifestou a total disponibilidade para manter esta colaboração com vista “a promover estilos de vida saudáveis e tornarmos a nossa comunidade escolar cada vez mais saudável”.
Da parte da Direção Geral da Educação, Rui Lima, traçou uma breve perspetiva sobre a atual estratégia nacional de promoção da educação alimentar nas escolas, elogiou o trabalho desenvolvido nos últimos anos pela equipa de nutricionistas da ARS Algarve em parceria com as escolas do Algarve.
