FARO:Dieta Mediterrânica “de fusão” para sentir no Sentidos & Tradições

 

“Sardinha Albardada e Sabores do Médio Oriente” vai ser a proposta gastronómica de fusão que os participantes poderão degustar a partir das 20H00, no “espaço inovação” do Sentidos & Tradições, um evento promovido pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, parceiro regional do projeto internacional SlowMed, que reúne em torno da Dieta e da Cultura Mediterrânicas equipas de Chefs, Cineastas, Nutricionistas e Especialistas de Portugal, Itália, Egito, Espanha, Líbano e Palestina:

 

·Sardinha Albardada- Portugal

·Xarém/polenta- Portugal, Itália

·Gaspacho- Portugal, Espanha

·Humnus- Líbano, Egipto, Palestina (transversal à cultura e à dieta mediterrânica árabe/ médio oriente)

·Baba Ganoush- Líbano, Egipto, Palestina (transversal à cultura e à dieta mediterrânica árabe/ médio oriente)

·Baklava de Pistachio, Amêndoa, Nozes e creme de ovos e laranja – Doce do Médio oriente

 

Tendo como objetivo a promoção da Dieta Mediterrânica como estilo de vida saudável e como forma de aumentar a cooperação entre os povos, a equipa do projeto SlowMed irá apresentar em Faro o prato de fusão criado expressamente para a Demonstração Internacional de Cozinha Mediterrânica de Fusão, uma das muitas atividades a realizar durante o Festival Internacional SlowMed, no início de Setembro, em articulação com a III Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira.

 

Este prato ainda não tem denominação e todos os que o degustarem estão convidados a participar na escolha do nome, enviando as suas propostas para o e-mail: [email protected]

 

A proposta selecionada receberá dois convites especiais para o festival.

 

A Associação In loco é o parceiro Português do projeto SlowMed e irá também estar presente no espaço de Mostra de Produtos Regionais do Algarve, com a Made In Loco, uma loja “Vintage” de produtos locais de qualidade e forte personalidade.

 

Algarve Primeiro