Em nota enviada ao Algarve Primeiro, a Câmara Municipal de Portimão, entidade organizadora do evento, informa que a tradicional recriação da descarga da sardinha no cais Gil Eanes, agendada para as 11h00 de 5 de agosto, será transmitida ao vivo na página oficial de Facebook do Município (facebook.com/portimaomunicipio). Será o arranque da 29ª edição do Festival da Sardinha, que decorrerá na zona ribeirinha da cidade até 10 de agosto.
Na recriação serão oferecidas três mil senhas de degustação, «com direito a duas sardinhas no pão e uma bebida, que poderão ser trocadas num dos cinco espaços de restauração dinamizados no recinto do evento pelo associativismo local, a partir das 18h00 até à meia-noite», esclarece a autarquia.
A sardinha assada no prato e no pão volta a ser assegurada pelas associações locais Boa Esperança Atlético Clube Portimonense, Clube Desportivo e Recreativo da Pedra Mourinha, Clube União Portimonense, GEJUPCE – Gil Eanes Juventude Portimonense Clube e Grupo Desportivo e Recreativo Alvorense no recinto do festival, com o "Prato Festival" (cinco sardinhas assadas, pão, batata cozida e salada à algarvia, sem bebida incluída) pelo valor fixo de 11 euros.
Aos visitantes que procurem alternativas à sardinha assada, as coletividades e a zona de expositores, garantem ainda vários menus e propostas, não faltando os petiscos, os doces, o artesanato e o sector agroalimentar.
Fora do recinto oficial, a sardinha assada pode ainda ser apreciada em seis restaurantes parceiros na zona ribeirinha, como a Dona Barca, o Forte e Feio, o Retiro do Peixe Assado, Peixarada, Ú Venâncio e Zizá, onde serão praticados preços definidos por cada estabelecimento.
O festival volta a contar com uma programação variada de showcookings com chefs convidados, em parceria com a Confraria Gastronómica da Sardinha de Portimão, apresentando pratos alternativos à tradicional sardinhada, mas sempre com a sardinha como ingrediente principal.
A partir das 19h30, no dia 6 de agosto, está confirmado o showcooking com o Chef Luís Oliveira (Restaurante F), que irá demonstrar como se faz uma tiborna de sardinha. Segue no dia 7 de agosto, com cataplana de sardinha e batatas-doces, a cargo do Chef Nuno Martins (Restaurante NUMA), dia 8 de agosto com um corneto de sardinha assada, com o Chef José Moura (Tivoli Lagos), no dia 9 sardinha na gaufra (uma adaptação da tradicional sardinha no pão), pelos Chefs Leandro Silva & Catarina Monteiro (Gastro Theatre DUOO) e no dia 10 uma sopa de sardinhas albardadas (interpretação), pelo Chef João Oliveira (VISTA Restaurante).
Todos os showcookings serão acompanhados de um vinho com selo algarvio, numa apresentação a cargo da Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA) que diariamente disponibiliza provas vínicas para o público.
De 5 a 10 de agosto, diariamente entre as 18h00 e as 19h30, a “Música no Jardim”, no Jardim 1.º de dezembro, em frente ao TEMPO – Teatro Municipal de Portimão, promete um final de tarde descontraído em bom ambiente ao som de Vozes do Glória (dia 5), Almargem Quartet da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 6), Coro da Aldeia (dia 7), Inception Jazz Trio da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 8), Associação de Guitarras do Algarve (dia 9) e Quarteto Ricardo Pires, da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 10).
O “Palco Sardinha”, que em 2024 passou fisicamente para o palco principal face à grande afluência que registava na zona de restauração do recinto, e que permitiu aos artistas um espaço maior e mais digno, mas também garantir o bem-estar de quem está a jantar e daqueles que desejam usufruir da animação musical, é diariamente dinamizado das 20h30 às 21h45, ao som de Madraça (dia 5), Eduardo Viegas (dia 6), José Francisco (dia 7), Cranky Geeks (dia 8), SAIA (dia 9) e Afonso Silva (dia 10).
O Festival da Sardinha, destaca a programação do Palco Principal, com concertos a iniciar às 22h00: Rui Veloso (dia 5), Pedro Abrunhosa (dia 6), Diogo Piçarra (dia 7), Nena (dia 8), Para Sempre Marco (dia 9) e Resistência (dia 10)
Desde 2022 que o evento apresenta edições mais sustentáveis, num compromisso ambiental assumido entre a Câmara Municipal de Portimão e a EMARP – Empresa Municipal de Águas e Resíduos de Portimão.
A separação seletiva dos resíduos orgânicos para transformação em fertilizante natural, separação seletiva de resíduos recicláveis, a utilização de copos reutilizáveis, a escolha de materiais sustentáveis e a sinalética de sensibilização são algumas das práticas sustentáveis implementadas no recinto do Festival que, em 2024, permitiram reencaminhar mais de cinco toneladas e meia de resíduos para valorização, através da ALGAR, entidade responsável pela triagem e tratamento de materiais recicláveis. Foram 4300 kg de resíduos orgânicos (convertidos em fertilizante natural), 680 kg de embalagens, 560 kg de papel/cartão e 110 kg de vidro.
A organização sublinha ainda, que o copo oficial do festival pode ser adquirido numa das duas entradas do recinto pelo valor de 1,00 € (IVA incluído) para o de 20 cl e 1,50 € (IVA incluído) para o de 50 cl, «e cada copo poderá ser devolvido para devida lavagem/troca por um novo de forma gratuita, aceitando-se a devolução deste pelo valor de custo, caso o visitante não pretenda ficar com o mesmo».
Toda a informação sobre o festival, em: https://festivaldasardinha.pt/
