No próximo dia 9 de dezembro, a Octant Hotels organiza mais uma iniciativa ‘Como em Casa’.
Depois do primeiro evento no Octant Évora, o Octant Praia Verde apresenta um jantar que presta homenagem aos sabores ancestrais do Algarve.
O que têm em comum uma agricultora que vende no Mercado de Vila Real de Santo António, um coordenador comercial de Castro Marim, duas amigas que juntas fazem doces da região, e o chef David Domingues? Para além da paixão pela cozinha, são elogiados pelas gentes da terra como cozinheiros de mão cheia. E são eles, que no dia 9 do próximo mês vão partilhar a cozinha do restaurante ‘À Terra’, e dar vida ao jantar ‘Como em Casa’ no Octant Praia Verde, revela a organização em nota divulgada.
A D. Isabel, que gosta de fazer tudo um pouco, vai cozinhar algumas das suas especialidades: carapau alimado, biqueirão albardado, perdizes de escabeche e entrecosto. Paulo, que se sente afortunado por fazer petiscos com os produtos do mar, será o responsável pela Cataplana de Barriga de Atum, onde não pode faltar o pimento, a hortelã da ribeira e o marisco – que lhe dá essência.
David Domingues, chef residente do Octant Praia Verde irá acompanhar os cozinheiros da região.
A D. Natália e a D. Lena, vão cozinhar a tarte de alfarroba, figo, amêndoa e laranja – um ex libris da doçaria algarvia, que reúne numa sobremesa os sabores de alguns dos produtos mais icónicos da região. No final da refeição, todos os cozinheiros, incluindo o chef David Domingues, estarão disponíveis para falar com os convidados e desvendar alguns dos segredos da confeção.
O jantar tem o custo de 55 euros por pessoa (com bebidas incluídas).
Para mais informações contactar através do telefone 281 530 600, ou do email reservations-praiaverde@octanthotels.com
