Um dos dez municípios portugueses convidados a mostrar os seus sabores no Festival Nacional de Gastronomia de Santarém de 2019, que decorreu entre 24 de outubro e 3 de novembro, foi Lagoa.
Em nota enviada à comunicação social, o Município adianta que no passado dia 30 de outubro, o destaque foi para a «genuinidade diferenciadora» dos sabores do concelho de Lagoa, em que a gastronomia e a doçaria tradicionais foram apreciados com os vinhos produzidos no concelho, a que se associaram as interpretações do cancioneiro popular algarvio do Grupo de Cantares Fonte Nova.
A participação de Lagoa foi «particularmente apreciada» em três momentos altos.Primeiro, à hora do almoço, quando foi apresentado “Um mar de tradições” com iguarias de Moreia frita, Muxama de atum, Peixe Alimado, Ovas de Polvo Secas, Sardinha da boa morte e Feijoada de Buzinas.
Cerca das 17 horas, foi tempo de “Pecado conventual” com a apresentação e degustação dos Florados de Lagoa, aromatizados pelo Algarmoscatel. À hora de jantar, pelas 20 horas, serviram-se petiscos como o Biqueirão estivado, a Cavala de conserva com cenoura temperada, a Sopa de Lingueirão com batata-doce e as Papas de Milho talhadas com caldo de ameijoas.
O Restaurante Charneco foi o embaixador gastronómico de Lagoa, enquanto a doçaria esteve representada pela especialista Cremilde Paias Andrez, ambos originários de Estômbar.
Os três destacados momentos deste sétimo dia do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém 2019 foram harmonizados com os vinhos da Quinta dos Vales, Monte dos Salicos, Dona Niza e pela ÚNICA.
