Realiza-se no próximo dia 22 de maio, o 1º Festival da Gastronomia - Dieta Mediterrânica, na Escola de Hotelaria e Turismo, em Faro. Em simultâneo, tem lugar a mostra gastronómica - Sentidos & Tradições promovida, anualmente, pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
O programa contempla um concurso de Gastronomia com sete equipas concorrentes, que vão ter no júri dois Chefes Algarvios, premiados com uma Estrela Michelin, e um terceiro Chefe conceituado a nível nacional e internacional.
No início da noite, está previsto um "Espaço Inovação" onde será possível degustar o que de melhor a cozinha algarvia tem para oferecer, como, tibornas, ovelha churra, corvina especial da Ria Formosa, cataplana, atum cozinhado em pedra de sal e mais petiscos inovadores.
Ainda durante esta primeira edição do festival haverá um concurso de decoração de mesas, feito à base de produtos tradicionais e do artesanato do Algarve. Para além dos expositores anualmente convidados pela Escola de Hotelaria e Turismo, haverá também um expositor com os produtos inovadores da cozinha algarvia mediterrânica, onde não irão faltar os doces, a salicórnia, o licor de tomilho cabeçudo, os azeites aromatizados, as trufas de figo, entre muitos outros.
Num espaço de referência histórica e arquitetónica como o Convento de São Francisco, onde se situa Escola de hotelaria e turismo do Algarve, a mostra de sentidos e tradições tem por objetivo pôr em prática competências adquiridas pelos alunos ao longo do ano letivo, e contribuir para a visibilidade dos empresários dos vários setores de atividade da região algarvia.
