A freguesia de S. Marcos da Serra (Silves), recebe mais uma edição da Feira do Folar, a décima sétima.
Entre os dias 3 e 5 de abril, os apreciadores do Folar típico, poderão prová-lo, num evento organizado pelo Município de Silves, com o apoio da Junta de Freguesia de S. Marcos da Serra, do Serrano Futebol Clube, da Associação Humanitária de S. Marcos e da Caixa de Crédito Agrícola de S. Marcos da Serra.
Para além do folar à disposição dos visitantes, haverá uma grande variedade de produtos regionais, que vão desde os doces e o mel, aos licores e ao medronho, bem como uma série de outras produções.
S. Marcos da Serra, pelas suas características particulares é, há muito, local privilegiado de fabrico do pão e muito conhecido por isso mesmo. É ainda conhecido pelo “Folar”, perfumado bolo, com canela e erva-doce, decorado com ovos inteiros, feito a partir de uma massa levedada com fermento de padeiro.
