O Pavilhão "Os Olhanenses", recebeu esta tarde a festa do Bolo Rei-gigante.
A
chuva tinha adiado ontem a festa, do chef pasteleiro Filipe Martins, proprietário da Pastelaria "Kubidoce", que preparou 70 metros do doce típico desta época do ano.
As bancadas do pavilhão encheram-se de pessoas que não perderam a oportunidade de provar as variadas receitas do chef pasteleiro do Bolo-Rei.
António Pina, Presidente da autarquia de Olhão e Luciano Jesus, presidente da Junta de Freguesia de Olhão, estiveram também presentes no evento.
Este ano, a pastelaria Kubidoce apresentou como novidade o bolo-rei de alfarroba com chocolate negro, laranja, passas e amêndoa, representando os genuínos sabores do Algarve, houve também bolo-rei de chocolate branco com nozes e laranja, com chocolate negro, laranja, caju e amêndoa e o tradicional bolo-rei com frutas cristalizadas.
O bolo-rei gigante foi construído com a mistura destes quatro sabores, com cerca de 600 quilos e, tal como aconteceu na última edição, por cada fatia de bolo distribuída aos presentes foi solicitado o donativo de uma moeda (mínimo 0,20€). “O dinheiro angariado será entregue a uma instituição de solidariedade social do concelho, tal como aconteceu no ano passado”, revelou o chef Filipe Martins.
Para confecionar 600 quilos de bolo-rei, o chef pasteleiro utilizou 150 quilos de farinha, 600 ovos, 30 quilos de açúcar, 50 quilos de chocolate branco, 50 quilos de chocolate negro, 300 quilos de frutas cristalizadas, amêndoas, nozes, pinhões, amendoins, avelãs, cajus e passas, cinco quilos de farinha de alfarroba, 10 litros de aguardente, 20 litros de azeite, 20 litros de leite e 10 quilos de fermento.
