No próximo dia 15 de janeiro a aldeia da Cortelha, no concelho de Loulé, promove mais um passeio pedestre, sob a temática da tradicional matança do porco que por esta altura do ano é habitual realizar-se na Serra do Caldeirão.
Os participantes poderão apreciar as paisagens da freguesia de Salir, com a partida para o percurso de aproximadamente 10 kms a ser dada pelas 09h00. As inscrições podem ser efetuadas em www.amigosdacortelha.pt.
Ao longo do percurso, os participantes poderão observar algumas das rotinas que até há bem pouco tempo faziam parte do quotidiano das gentes da serra algarvia e no final, serão presentados com um lanche serrano de iguarias associadas à “Matança do Porco”.
Depois de um ano a criar e a alimentar os porcos, os habitantes do interior do concelho de Loulé cumprem as habituais matanças de porco, que mais não são dias de muito trabalho, mas também de convívio entre familiares e amigos.
Esta tradição constituiu no passado uma importante forma de subsistência para as populações do interior algarvio, proporcionando alimentos que podiam ser armazenados e consumidos durante o ano.
A atividade organizada pela Associação dos Amigos da Cortelha, conta com o apoio da Câmara Municipal de Loulé e da Junta de Freguesia de Salir.
