A Comissão Vitivinícola do Algarve, tem em funcionamento o único Laboratório de Enologia da região, tornando possível a realização de análises e dotando o setor produtivo regional de meios técnicos compatíveis com a sua atividade.
Integrado no projeto Algarve Wines & Spirits, cofinanciado pelo CRESC Algarve/Portugal 2020, e promovido pela Comissão Vitivinícola do Algarve, foi implementado em meados de fevereiro o primeiro Laboratório de Enologia do Algarve, localizado nas instalações da Comissão Vitivinícola do Algarve em Lagoa, estando apto para a realização análises ao vinho pronto para consumo; ou ao vinho em fase de produção e vindima (maturação da uva).
Estes três tipos de ensaios efetuados, estão disponíveis não só para os produtores, como para qualquer entidade pública ou privada que o solicite, através do preenchimento de um boletim de análises e entrega da respetiva amostra, recebendo depois os resultados por via eletrónica, explica a Comissão Vitivinícola do Algarve em comunicado.
O laboratório está dotado com modernos equipamentos, baseado na análise de amostras por infravermelhos, tecnologia que permite uma boa otimização de custos de operação e manutenção, sendo adequada para obtenção das informações críticas para uma enologia cada vez mais técnica e que necessita de dados rigorosos, desde os níveis de acidez, de PH, ou de açucares, para a tomada de decisões, que se refletem em vinhos de qualidade superior.
Para o presidente da Comissão Vitivinícola do Algarve, Carlos Gracias, este laboratório “veio colmatar uma aspiração do setor, pois não existia qualquer laboratório deste género na região. Os produtores terão assim uma ferramenta disponível, em tempo útil para a determinação analítica dos ensaios necessário à gestão das suas produções”.
Francisco Serra, presidente da CCDR Algarve e gestor do CRESC Algarve 2020, realça as mais-valias e importância regional do laboratório para a região: “Potenciar a transferência de conhecimento para as empresas do setor vitivinícola e garantir a qualidade e segurança dos produtos regionais, é um fator determinante para o desenvolvimento do setor agroalimentar, identificado como domínio emergente na estratégia de especialização inteligente”.
