Em ano de pandemia e de grandes desafios para a restauração algarvia, decorre a partir de hoje e até 30 de junho, as inscrições para os estabelecimentos de restauração que estejam interessados em aderir à 11ª edição da Rota do Petisco.
As ementas da Rota, estarão depois disponíveis para serem degustadas entre os dias 10 de setembro e 10 de outubro.
Após o sucesso da edição de 2020, «vencendo todas as adversidades colocadas pela pandemia», a organização pretende pôr novamente todo o Algarve a petiscar.
"Os estabelecimentos participantes serão desafiados a apresentarem ementas inovadoras, mas com uma profunda marca regional, quer nos produtos utilizados, quer nos modos de confeção. Ao longo dos anos, o projeto tem demonstrado um enorme compromisso e sentido de responsabilidade, além de apostar na restauração Algarvia, e assim se pretende que seja este ano. Para 2021, teremos como novidade um novo segmento da Rota dedicado também à cozinha internacional, a Rota do Mundo, onde serão desafiados a aderir à Rota restaurantes com cozinhas internacionais que estejam dispostos a dar a conhecer os seus sabores mais tradicionais e genuínos. Criou-se uma verdadeira rota algarvia, e existe uma enorme vontade de agregar todos os petiscadores da região em torno dela", refere Nuno Vieira (coordenador do projeto).
Uma vez mais, a aposta na qualidade a um preço sugestivo serão argumentos suficientes para despertar o interesse em descobrir novos restaurantes e sabores nunca antes experimentados. Quanto aos estabelecimentos interessados, as inscrições podem ser realizadas através do preenchimento do formulário eletrónico disponível no website
www.rotadopetisco.com, onde estão todas as informações sobre o projeto, bem como o respetivo regulamento de participação. As candidaturas serão posteriormente avaliadas pela organização, que irá selecionar os estabelecimentos participantes.
A Rota do Petisco é uma iniciativa organizada pela Associação Teia D'Impulsos, com o apoio e parceria de várias entidades públicas e privadas.
