Na passada sexta-feira, terminou em Silves, mais uma edição da Rota do Petisco, com a apresentação dos resultados e atribuição de prémios. A Casa da Cultura Islâmica e Mediterrânica, reuniu a organização, parceiros, estabelecimentos e petiscadores.
A Rota do Petisco decorreu entre 15 de setembro e 15 de outubro, em 176 estabelecimentos de 11 municípios algarvios. Os petiscadores tinham ao seu dispor 150 petiscos, 26 doces, 14 pratos de autor pelas mãos de conceituados Chefs, 12 pratos de outros países e 15 petiscos vegetarianos na ementa principal, além de outras opções vegetarianas oferecidas por muitos estabelecimentos.
Em cada dia de Rota estima-se que foram vendidas cerca de 3.065 ementas e que cada estabelecimento terá vendido, em média, 18 "rotas" diariamente. No total foram vendidas 95.200 ementas, o que resulta num impacto económico direto para a região na ordem dos 353 mil euros.
Através da venda dos passaportes que garantem o acesso ao evento, foi possível angariar cerca de 12.500 euros a serem distribuídos por projetos sociais de instituições solidárias do Algarve. Em fevereiro do próximo ano, a Associação Teia D'Impulsos convida as seis instituições que se candidataram ao apoio da Rota Solidária a participar num Bootcamp de Empreendedorismo Social, "que lhes dará as ferramentas necessárias para desenvolver melhor as suas ideias assim como a oportunidade de apresentar os seus projetos a um júri que designará o apoio monetário a conceder a cada um deles", explica a associação em comunicado.
Instituições candidatas à Rota Solidária: Agrupamento de Escolas Eng. Nuno Mergulhão, Agrupamento de Escolas Poeta António Aleixo, Associação Em Contacto, CASA - Centro de Apoio ao Sem Abrigo
FIR - Fundação Irene Rolo e GRATO - Grupo de Apoio aos Toxicodependentes.
A organização decidiu premiar pela primeira vez o "Melhor Chef" da Rota do Petisco, e a estreia recaiu sobre o Chef Daniel Ski do Kamiza Sushi Bar, em Loulé, que apresentou "Uma viagem pelo Japão" em forma de petisco.
Melhor Ementa
Paladar Ibérico (Portimão)
Xerém do Mar acompanhado com Falso Gin Tónico, Chef Marcos Guedes
Ceiceira Restaurant (Monchique)
Carne de porco preto e waffle caseiro, Chef Gerard de Laure
Flor da Praça (Loulé)
Cogumelos com alheira e ovo de codorniz
Melhor Espírito
Southwest Bistro (Lagos)
Twisted Lagareiro, Chef Hugo Ferreira
Vila Petra - Bucha Tapas & Wine Bar (Albufeira)
Brigadeiro de Camarão, Chef Hugo Martins
Bel Mondo (Portimão)
Risotto Tropical
