No âmbito do ciclo “Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica” realiza-se, no dia 12 de outubro, pelas 14h30, no Museu Municipal de Tavira – Palácio da Galeria, uma ação dedicada ao olival e à conserva da azeitona, sob a orientação de Hélder Madeira.
Trata-se de um processo tradicional de preservação de alimentos que, em Tavira, é feita com uma variedade abundante existente na zona: a “maçanilha de Tavira” ou “maçanilha algarvia”.
As várias técnicas de conserva de azeitona (britadas, retalhadas, de água e sal) permitem ter o fruto disponível para consumo durante todo o ano. As azeitonas de sal correspondem a um tipo de conserva que só se conhece no sotavento algarvio.
A ação surge no seguimento da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar” e destina-se ao público em geral.
As inscrições são gratuitas e obrigatórias, devendo os interessados preencher a ficha de inscrição (disponível em
http://www.cm-tavira.pt) e remeter ao Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira, através do e-mail
[email protected], ou entregar na receção do Museu Municipal de Tavira - Palácio da Galeria (aberto de terça-feira a sábado, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 17h30).
Mais informações através do número 281 320 568.
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