Na passada segunda-feira, salineiros e empresários de salicultura debateram a importância do sal no tecido económico e social de Castro Marim, na tertúlia do Jornal do Baixo Guadiana, Sal de Castro Marim, o Melhor do Mundo.
O encontro que teve lugar no Revelim de Santo António, na vila de Castro Marim, contou a presença de dezenas de pessoas.
Conforme refere nota de imprensa da autarquia, esta parceria da NovBaesuris com o Jornal do Baixo Guadiana promoveu um debate em torno das questões do sal e da salicultura.
Na ocasião, a Presidente do Conselho de Administração da Empresa Municipal, Célia Brito, salientou o papel do sal na economia do concelho e as oportunidades de negócio para aquele que é conhecido como o ouro branco de Castro Marim, referindo o significativo aumento de vendas de sal tradicional e Flor de sal. Asseverou a necessidade urgente de concretizar o processo da DOP (Denominação de Origem Protegida) para o sal de Castro Marim, que ainda se encontra em desenvolvimento, o Sal abraça Castro Marim, como o Sol abraça o Algarve.
Pedro Pires, técnico de património cultural da NovBaesuris, enquadrou historicamente as origens e a ligação do sal com Castro Marim, cujo aparecimento remonta à época dos fenícios, tendo afirmado que em 1790 existiam em Castro Marim 97 salinas, que ocupavam 298 salineiros.
A fechar o primeiro dos dois painéis que integraram a tertúlia, a Vice-Presidente da Câmara Municipal de Castro Marim, Filomena Sintra, fez uma retrospetiva da evolução do sal em Castro Marim nos últimos 18 anos. No ressurgimento da atividade salineira em Castro Marim a partir de 2000 recordou a importância do encontro de alguns salineiros e empresários locais com salineiros de Guérande, cidade francesa geminada com Castro Marim, cuja base económica radica na indústria do sal. Referindo ainda os investimentos realizados pelo município na promoção do sal, designadamente a construção da Casa do Sal, na sede do concelho, um projeto que alia a cultura ao sal de Castro Marim.
O segundo painel da tertúlia Sal de Castro Marim, o Melhor do Mundo, moderado por Susana Sousa, do Jornal do Baixo Guadiana, teve como oradores convidados os empresários Fernando Reis, da Pedaços de Mar, Jorge Raiado, da Sal Marim, Luís Horta Correia, da Água Mãe e Luís Rodrigues da Cooperativa Terras de Sal, que partilharam as suas expetativas para o futuro do Sal de Castro Marim, nomeadamente o escoamento e a valorização do sal, a criação de espaços físicos de apoio à atividade salineira, a necessidade de intensificar a união entre os salineiros, a internacionalização do sal, o papel da concorrência na produção e comercialização do sal ou ainda a transformação do sal num produto de merchandising.
Esta iniciativa subordinada ao sal de Castro Marim foi a primeira de várias tertúlias que a NovBaesuris pretende realizar em parceria com o Jornal do Baixo Guadiana sobre o futuro do desenvolvimento sustentado do território algarvio.
