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Um quarto de século de Alô Pizza em Faro. O segredo do sucesso

Um quarto de século de Alô Pizza em Faro. O segredo do sucesso
José Vilhena e Maria Alexandra Vilhena (criadores da marca Alô Pizza)
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02-11-2018 - 16:02
Nos 25 anos de Alô Pizza, José Vilhena fala de um longo percurso de sucesso em que, desde o primeiro dia, «senti que seria um negócio com capacidade para ser líder de mercado como tem acontecido».
 
José Vilhena disse ao Algarve Primeiro que «quero agradecer muito aos nossos clientes a melhor compreensão face a uma ou outra situação de atrasos nas entregas. Estamos sempre a tentar melhorar a qualidade do nosso serviço, a rapidez das entregas, o que não é fácil devido à elevada concentração de pedidos num determinado momento. É nesse aspeto que tentamos sempre melhorar, ouvir as críticas quando ocorrem e procurar encontrar alternativas».
 
Um passo importante foi «termos agora três telefonistas para atender os pedidos, o que acredito que seja fundamental para reduzir os tempos de espera».
 
No ano em que se celebram os 25 anos da Alô Pizza, José Vilhena adianta que, «estamos a prever uma remodelação para o Restaurante de Gambelas já em 2019, tentando minimizar os incómodos para os nossos clientes, pelo que, só deveremos fechar 3 ou 4 dias, o resto será feito nos períodos de intervalo em que estamos encerrados».
 
O Sr. Alô Pizza como é conhecido na cidade de Faro pela marca que representa e que já faz parte da capital, sublinha que o segredo do seu sucesso está «na qualidade e frescura dos produtos, já que só trabalhamos com ingredientes frescos, fazemos cinco massas por dia e, é tudo feito por nós. Temos os melhores fornecedores e primamos pela qualidade. Os nossos clientes merecem esse investimento e dedicação da nossa parte».
 
José Vilhena recorda ainda «como se tivesse sido há pouco tempo», o primeiro dia em que abriu a loja de Faro com entregas ao domicílio. «Foi no dia 2 de Janeiro de 1993. Um dia em que a máquina ainda não estava bem organizada e em que tivemos muitos pedidos e, muitas pessoas que se deslocaram ao local por curiosidade. Afinal era a primeira loja do género. Só conhecia uma ou duas marcas em Lisboa. Fomos pioneiros e, apesar de termos tido alguns contratempos, temos vindo sempre a melhorar».
 
O restaurante de Gambelas abriu três anos mais tarde; a 23 de Novembro de 1996 e, «já tínhamos outra preparação devido à experiência adquirida entretanto».
 
Para o responsável pela Alô Pizza, «orgulho-me de manter clientes há 25 anos que agora nos visitam com as suas famílias e que vêm de vários pontos do país, penso que é a relação de proximidade com as pessoas que faz a diferença».
 
Mesmo com as empresas concorrentes, «o negócio continua a crescer. Em Outubro, tivemos a melhor faturação de sempre, o que revela que estamos no bom caminho e que, o nosso segredo continua a evidenciar-se e a ser a principal escolha dos nossos clientes».
 
Apesar de já ter tido diversas propostas para expansão noutros locais do Algarve e mesmo do país, José Vilhena acredita que, «quando um produto é bom não se pode alterar, sob pena de perder as suas características e autenticidade».
 
Ainda nesse sentido, «se nos expandíssemos, certamente que não conseguiríamos manter aquilo que nos distingue nestes 25 anos, pois o nosso empenho, dedicação e proximidade para com o cliente são alguns dos pontos mais relevantes do nosso sucesso».
 
O mesmo se passa com a qualidade, «pois recebemos tudo dos nossos fornecedores e, somos nós que preparamos o que produzimos, é um trabalho que exige tempo e muita entrega ao que se faz».
 
José Vilhena não lamenta ter apenas 40 dias de folga por ano, «uma vez que esse é o compromisso que estabelecemos com os nossos clientes desde o início: estarmos ao serviço da nossa marca, do melhor que sabemos fazer e da qualidade do nosso produto».
 
Para o empresário, «o reconhecimento dos nossos clientes mostra precisamente que vale a pena essa entrega: mesmo com tanta concorrência na cidade, mantemos a liderança de mercado em Faro».
 
É desta forma que, os clientes da Alô Pizza sabem que podem contar com o serviço de entregas que se mantém há 25 anos e com toda a diversidade de produtos que vão muito para além das pizzas, «já que temos uma ementa rica e variada que igualmente colhe muito sucesso por parte de quem aprova os nossos produtos».
 
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