A “Mesa de Maresias” de Vila do Bispo está entre as 49 pré-finalistas do concurso “7 Maravilhas de Portugal à Mesa”.
Os resultados foram divulgados no passado sábado, 7 de abril, e agora os portugueses vão poder votar e eleger as “7 Maravilhas à Mesa®” ao longo das galas semanais, que irão decorrer entre 22 de julho e 16 de setembro, transmitidas em direto pela RTP.
As 49 mesas pré-finalistas reuniram o consenso de um painel de 77 especialistas e do Conselho Científico, destacando-se de entre as 182 candidaturas submetidas ao concurso.
De acordo com nota de imprensa da autarquia, a “Mesa de Maresia”, apresentada pela autarquia de Vila do Bispo, apresenta produtos do mar e da terra, pescados, cultivados e preparados por gentes de Vila do Bispo, contando com uma base de iguarias do mar.
Composta por pratos tradicionais de Vila do Bispo, sobre o mar do Sul e à vista de Sagres, o histórico Forte do Beliche surge como local perfeito para a degustação desta mesa.
Propõe-se, como petisco, a famosa moreia frita da Costa Vicentina. Sugere-se a companhia do pão de Vila do Bispo, com vista para as trigueiras searas do “Celeiro do Algarve”, e de um vinho branco regional de aroma floral.
Seguem-se as papas de xerém de mexilhão, juntando a farinha de milho e o mexilhão salgado pela maresia.
Como prato principal apresenta-se o peixe da costa de Sagres, um sargo no forno acompanhado de batatas assadas.
Surge à mesa mais uma feliz combinação de produtos endógenos: lapas da costa de Vila do Bispo com figos secos colhidos e tratados localmente.
À semelhança das edições anteriores, as galas onde vão ser eleitas as 7 Maravilhas à Mesa® vão ser apresentadas pela dupla Catarina Furtado e José Carlos Malato e transmitidas em direto na RTP, aos domingos em horário nobre, de 22 de julho até à grande final, a 16 de setembro.
