Confraria Marinha da Ria Formosa abre concurso de receitas para posterior edição em livro

Em nota enviada, a Confraria refere que, "não será apenas um repositório de receitas mas um elemento identitário da Ria Formosa nas suas variadas dimensões, sendo um recurso útil na divulgação ao nível do marketing territorial e gastronómico da Ria Formosa".

 

Deste modo, foi lançado no dia 8 de março o 1º Concurso Gastronómico da Confraria Marinha da Ria Formosa, com o objetivo de selecionar 6 receitas a serem publicadas no livro.

 

Podem participar: estabelecimentos de restauração e bebidas (restaurantes, hotéis, snack-bares e outros similares); concorrentes particulares, nacionais ou estrangeiros, desde que residam no Algarve e estejam a estudar ou trabalhem na área da cozinha/confeção; e outras entidades coletivas (por exemplo, associações), desde que, sediadas no Algarve. A inscrição é gratuita, cujas receitas podem ser enviadas até 24 de abril.

 

Com esta iniciativa a Confraria pretende igualmente contribuir para a divulgação das empresas/entidades ligadas ao setor da restauração e para a sua revitalização. O regulamento está disponível na página de Facebook da Confraria, mas também pode ser solicitado pelo email: confrariamarinhadariaformosa@gmail.com

 

Refira-se que a Confraria Marinha da Ria Formosa, tem como princípios contribuir para o levantamento, defesa, promoção e divulgação do património cultural, ambiental, histórico e gastronómico da Ria Formosa e apoiar a pesquisa, a criação a divulgação de trabalhos e a edição de publicações sobre a gastronomia ligada aos produtos desta laguna, designadamente sobre a sua história, tradição e antigas técnicas de confeção.